সরিষা (Mustard) হলো একটি গুরুত্বপূর্ণ তেলবীজ ফসল এবং ভেষজ উপাদান, যা আমাদের উপমহাদেশে বহুল ব্যবহৃত। সরিষার সস, ভর্তা কিংবা যেভাবেই খাওয়া হোক, এর থেকে মিলবে আঁশ, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়ামসহ আরও পুষ্টিগুন। তবে সবচেয়ে বেশি যেটা পাওয়া যায় তা হল ক্যালসিয়াম।

Nutritional Benefits:

১) ক্যান্সার প্রতিরোধ করে 
২) মাথাব্যথা থেকে মুক্তি দেয়
৩) হজমের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
৪) হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো
৫) হাড়, দাঁত এবং মাড়ি মজবুত করে
৬) ত্বকের জন্য ভালো
৭) বার্ধক্য রোধ করে