বাঙালি রান্নায় ধনেপাতা ও ধনেগুঁড়া অন্যতম উপাদান। এর সুঘ্রাণ ও ভেষজ গুণ দারুণ। ধনিয়া ভিটামিন সি, খনিজ, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, আমিষ, ভিটামিন বি, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে ইত্যাদি উপাদানে সমৃদ্ধ।

তাই ধনিয়ার বীজ পানিতে ভিজিয়ে খেলে হৃদরোগ, পেটব্যথা, ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি হ্রাস, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস, বদহজম থেকে মুক্তি মেলে। প্রস্রাবের ইনফেকশন বা সংক্রমণের কারণে জ্বালাভাব দূর করতেও ধনিয়ার পানি কার্যকর। নিয়মিত খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং প্রদাহ দূর হয়।

Nutritional Benefits:

১) হাড় মেরামত করে
২) ফ্রি র্যাডিকেল কমায়
৩) হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
৪) প্রদাহ কমায়
৫) রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়
৬) চোখের রেটিনার জন্য উপকারী 
৭) ইমিউন সিস্টেম ভালো রাখে
৮) মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে
৯) হজমের সমস্যা দূর করে
১০) সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে