ইংরেজিতে চালতাকে বলা হয় Elephant Apple, যার পুষ্টিগুণ অসংখ্য। এটি ৩টি অ্যাটি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ- ভিটামিন সি, ভিটামিন ই ও ফ্ল্যাভোনয়েড। যা ত্বকের কোলাজেন সংশ্লেষণে সহায়তা করে ত্বককে রাখে সজীব ও প্রাণবন্ত। চালতা অনেকের প্রিয় ফলের তালিকায় না থাকলেও, চালতার আচার কিন্তু সকলেরই পছন্দ। আর তাই, স্বাদ ও গুণগতমান ঠিক রেখে সেরা উপকরণে ও দাদীর হাতের রেসিপিতে তৈরি হয় স্বস্তি চালতার আচার (Elephant Apple Pickle)। যা চেখে দেখলে, লোভ সামলাতে পারবেন না আপনিও।    

ব্যবহৃত উপাদান সমূহ:

চালতা, চিনি, সরিষার তেল, লবণ, শুকনো লাল মরিচ, মেথি, মৌরি, সরিষা, কালোজিরা, ধনিয়া, সাদা সিরকা, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ

 

In English, “Chalta” is known as Elephant Apple, a fruit packed with impressive nutritional benefits. It is rich in three powerful antioxidants — Vitamin C, Vitamin E, and Flavonoids — which help in collagen synthesis, keeping the skin fresh, healthy, and youthful. Although Elephant Apple may not be everyone’s favorite fruit, its pickle is loved by all. Prepared with the finest ingredients and following a traditional grandmother’s recipe, Shosti Elephant Apple Pickle perfectly preserves both taste and quality. Once you try it, you simply won’t be able to resist!